Com uma massa leve e fofinha, essa cuca de iogurte com banana conquista pelo sabor e textura. A cobertura crocante de farofa com canela se harmoniza perfeitamente com as rodelas de banana maduras, criando uma combinação irresistível para o café da tarde ou para servir como sobremesa.
Ingredientes da massa
10fatias
Conversor de Medidas
Ingredientes da farofa e cobertura
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes. Descasque-as e corte as bananas em rodelas de cerca de 1 cm de espessura; meça o açúcar, a farinha de trigo, o leite e o iogurte. Deixe a margarina em temperatura ambiente;
Receiteria
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo;
Receiteria
Acrescente a margarina e bata por mais 5 minutos até ficar homogêneo. Adicione o iogurte natural e bata novamente até incorporar;
Receiteria
Peneire a farinha de trigo aos poucos, misturando metade primeiro. Misture o restante da farinha junto com o sal e o fermento, ambos também peneirados. Incorpore tudo delicadamente com uma espátula ou fouet (batedor de arame) até a massa ficar uniforme;
Receiteria
Adicione o leite para ajustar a consistência da massa, deixando-a mais leve;
Receiteria
Transfira a massa para uma forma com redonda, untada e enfarinhada (26 cm de diâmetro). Bata levemente a forma sobre a bancada para nivelar a massa;
Receiteria
Distribua as rodelas de banana sobre a massa, sem pressionar para não afundar;
Receiteria
Reserve a forma com a massa e prepare a farofa: misture o açúcar, a farinha, o sal, a margarina e a canela (se for usar). Incorpore a mistura com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida;
Receiteria
Cubra as bananas com a farofa de maneira uniforme. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos ou até o palito sair limpo no teste aos 40 minutos;
Receiteria
Retire do forno e sirva com um cafezinho fresco. Bom apetite!
Boa opção pela presença de fibras e potássio, que ajudam na digestão e saúde do coração. É energética, ideal para um lanche reforçado. Vale atenção ao sódio, especialmente se você controla a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.9g
10.6%
gorduras saturadas
2.1g
10.5%
colesterol
0g
0%
sódio
188.5mg
7.9%
carboidratos
60g
20%
fibras
2.6g
10.4%
açúcares totais
12g
24%
proteínas
6.9g
13.8%
vitamina C
1.5mg
1.7%
cálcio
83.8mg
6.4%
ferro
1.21mg
8.6%
potássio
287.7mg
6.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais receitas de bolos
as melhores receitas de bolo da semana, direto no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
A cuca é um doce clássico das padarias, marcado pela sua massa fofinha e a camada de farofa úmida e crocante ao mesmo tempo. São versáteis e, por isso, possuem diversos sabores e combinações. Aqui trazemos uma opção com banana e iogurte, mas é possível substituir por maçãs, goiabada, amoras, doce de leite, enfim, escolha seu incremento preferido!
Dica sobre a banana
Se optar por fazer com a banana mesmo, lembre-se de utilizar uma bem madura, com a casca pintadinha – elas são a melhor opção para deixar o bolo mais doce e úmido naturalmente. Além disso, você também pode cortá-la verticalmente ao invés de rodelas, assim elas preenchem mais a cuca, se for essa a sua preferência.
Explore mais receitas
Para quem é fã das refeições de café da tarde, o Receiteria é o lugar perfeito para descobrir novas receitas. O nosso bolo de milho com queijo cremoso é irresistível, daqueles que derretem na boca! Dá uma olhadinha no nosso passo a passo e se delicie com esse bolo supercremoso e um bom café para acompanhar.
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
