Bolo de milho com queijo cremoso

Ingredientes

• 1 lata de milho
• 3 colheres de sopa de Manteiga
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 chá óleo
• 100 gramas queijo parmesão ralado
• 100 gramas de coco ralado
• 1 xícara de chá de leite
• 100 gramas de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador coloque o leite, o óleo e os ovos, e misture por 1 minuto.
2. Acrescente o milho e liquidifique por mais 2 minutos.
3. Adicione o açúcar, a manteiga, o coco ralado e o queijo ralado e bata por 2 minutos. Acrescente o fermento em pó e liquidifique por 5 minutos, misturando bem a massa.
4. Unte uma forma com manteiga e farinha (de preferência uma forma de pudim).
5. Despeja a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C, por 40 minutos.
6. Espere esfriar e desenforme.
7. O bolo está pronto para ser consumido! Bom apetite.