Esse curau cremoso não dá trabalho no preparo, sendo feito no liquidificador e depois cozido na panela. Com essa receita, a sobremesa fica com pequenos pedacinhos saborosos de milho, mas se você não é fã da textura, é possível coar o creme.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Antes de começar o preparo, escorra a água da conserva do milho. Reúna os ingredientes sobre a bancada;
Receiteria
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Em um liquidificador, adicione o milho e a água. Bata por 5 minutinhos;
Receiteria
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Transfira a mistura para uma panela passando por uma peneira;
Receiteria
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Adicione o leite condensado, o creme de leite e mexa bem. Leve ao fogo alto e misture constantemente até levantar fervura;
Receiteria
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Reduza para o fogo médio assim que começar a borbulhar. Continue mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Quando engrossar como um creme, está no ponto. Isso leva aproximadamente 10 minutinhos;
Receiteria
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Transfira o curau para um refratário redondo, cubra com plástico filme e leve ao freezer por 2 horas para esfriar;
Receiteria
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Após esfriar, retire o curau do freezer, salpique um pouco de canela em pó por cima e sirva!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 162.9
| Gorduras totais | 5.9g | % |
| Gorduras saturadas | 1.8g | % |
| Sódio | 128.5mg | % |
| Carboidratos | 26.2g | % |
| Fibras | 0.8g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 5.2g | |
| Proteínas | 4g | % |
| Vitamina C | 2.7mg | % |
| Cálcio | 106.4mg | % |
| Ferro | 0.24mg | % |
| Potássio | 204.1mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rico em cálcio, ótimo para fortalecer ossos e dentes. Potássio presente ajuda na saúde muscular. O teor de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero é a chave!
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anote aí...
Na época de festa junina, o milho verde vira protagonista. Testamos e aprovamos uma receita de curau cremoso delicioso para você aproveitar o ano todo! Esse preparo permite que você sirva a receita quente ou gelada, como preferir. Uma dica é já deixar ele porcionado nos ramequins, assim ele refrigera mais rápido e a apresentação fica mais bonita.
Para os amantes de milho, a etapa de coar sua mistura é opcional. Portanto, se gosta de um curau com mais pedacinhos, pode pular esse processo e deixar o milho batido inteiro em sua receita, vai ficar com uma textura deliciosa! Outra dica, é misturar um pouquinho de açúcar cristal à canela polvilhada. Assim, ficará levemente crocante por cima, sem que o adocicado fique enjoativo.
Gostou dessa receita? Se aventure nos preparos com esse ingrediente tão versátil acessando nossa seleção de receitas com milho verde e aproveite!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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ANTONIETA
05/10/2025
