Cuscuz de travessa

Name: Cuscuz de travessa
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 xícara de azeite; 1 cebola grande picada; 2 tomates pequenos; Sal a gosto; Molho de pimenta a gosto; 1 dente de alho picado; Pimenta-do-reino a gosto; Palmito a gosto; Ervilha a gosto; Pimentão verde a gosto; 1 lata de atum com óleo; 2 xícaras de farinha de milho; 2 colheres de sopa de molho de tomate; Salsinha a gosto; 1 ovo cozido para decorar

6 porções

30min

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Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Adicione o tomate, sal e molho de pimenta e cozinhe por alguns minutos.
Acrescente o alho e a pimenta-do-reino e refogue mais um pouco.
Inclua o palmito, ervilha, pimentão e atum.
Por fim, adicione a farinha de milho e o molho de tomate e mexa bem, até incorporar.
Unte uma forma com azeite e disponha essa massa nela, pressionando e moldando com uma colher.
Finalize decorando com a salsinha e o ovo cozido.
Sirva quente ou frio. Bom apetite.

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