Lista de ingredientes
- Cerca de 360 g de abóbora japonesa picada
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4 colheres de sopa de eritritol ou xilitol
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2 colheres de sopa de côco ralado sem açúcar
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Cerca de 200 mL de água
Modo de preparo
- Coloque a abóbora picada, o adoçante e um pouco de água em uma panela.
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Ligue o fogo na temperatura média, aguarde começar a ferver e mexa até a abóbora se desmanchar (adicione a água aos poucos).
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Quando a abóbora estiver bem desmanchada e cozida, acrescente o côco ralado e mexa mais um pouco (o processo demora cerca de 25 minutos).
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Desligue o fogo e retire o doce da panela para esfriar.
Receita de Mariana Porto (Delícias fit by Mari).