Doce de abóbora em calda

3 porções 180min

Modo de preparo

Em uma bacia coloque a abóbora cortada em cubos, cubra com água e adicione o bicarbonato.
Misture bem e deixe de molho por cerca de 2 a 3 horas.
Escorra e lave os cubos de abóbora em água corrente.
Coloque a abóbora em uma panela com o açúcar, o suco de limão, o cravo e a canela.
Ligue em fogo médio, mexendo de vez em quando, e cozinhe até começar a soltar líquido.
Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
Mexa com cuidado para os cubos de abóbora não desmancharem.
Na metade do tempo veja o ponto da calda, se achar necessário, coloque um pouco de água.
Após os 30 minutos, desligue o fogo e deixe o doce descansar na própria panela até esfriar.
Coloque em potes de vidro e guarde na geladeira.
Bom apetite.

dicas do receiteria

Acrescente um toque de baunilha ou raspas de laranja à calda para dar um aroma extra ao seu doce de abóbora.

Deixe o doce descansar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam e a calda penetre ainda mais nos cubos de abóbora.

Dito isso, não deixe de conferir também a receita de doce de abóbora clássica.