Modo de Preparo

25min

tempo de preparo

50min

tempo de fogo/forno

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Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 180ºC.
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No liquidificador, adicione 5 ovos, o óleo e o leite. Misture por aproximadamente 4 minutos, para ficar uma mistura homogênea;
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Em seguida, despeje a mistura numa tigela grande e adicione a farinha, o sal e o fermento. Com um batedor de arame ou fouet misture para obter uma massa cremosa e levemente espessa;
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Unte uma forma (33x23) com óleo ou manteiga. Despeje metade da massa no fundo, espalhando bem;
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Em seguida, distribua todo o recheio de frango e a mussarela sobre essa camada de massa;
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Por fim, cubra com o restante da massa e alise com uma espátula;
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Leve ao forno a 180 °C por cerca de 25 minutos;
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Retire do forno apenas para pincelar uma gema sobre a massa. Volte ao forno por mais 25 minutos, até assar completamente;
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E está pronto! Se desejar, finalize com tomilho ou orégano por cima. Perfeito para aquele almoço de domingo!

anote aí...

A empanada de frango pode ser armazenada na geladeira por até três dias, desde que seja colocada em um pote bem fechado ou coberta com filme plástico. Esse cuidado impede que a massa resseque e garante que ela mantenha o aroma e o sabor originais. Assim, você consegue preservar a qualidade e aproveitar a empanada como se tivesse sido preparada no mesmo dia.

Para congelar, a empanada pode durar até três meses sem perder textura. O ideal é congelar os pedaços abertos por cerca de quarenta minutos antes de transferi-los para um saco próprio para congelamento. Esse processo evita que grudem entre si e facilita descongelar apenas a quantidade que você precisa.

Na hora de aquecer, prefira sempre o forno para manter a massa crocante e saborosa. Evite o micro-ondas, pois ele tende a deixar a textura borrachuda. Se quiser um toque especial, adicione um fio de azeite ou um pouco de manteiga por cima antes de levar ao forno a 180°C por 10 a 15 minutos, garantindo brilho e aroma de empanada recém-feita.

O café da tarde nunca esteve tão bem representado, essa empanada além de ser uma delícia, não é nada complicada de preparar, virando uma opção perfeita para esses momentos. Outra receita muito parecida que você também pode preparar, é a nossa torta de calabresa de liquidificador, os processos são quase idênticos, com preparo fácil e sabor marcante. Experimente!

feito com por

Vânia Machado

Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.

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