Empanada de sardinha

Name: Empanada de sardinha
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 20 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas); 3 ovos médios (50 gramas cada); 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml); 1 e 1/2 xícara de chá de leite integral (360 ml); 5 colheres de sopa de queijo ralado (500 gramas); 1 colher de chá de sal; 1 colher de fermento em pó químico

Testada por Jaqueline Souza atualizada em 07/01/2026

20 porções

60min

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A empanada de sardinha é aquela receita presente em todo caderninho. Simples e prática de fazer, fica ótima para uma lanche da tarde ou uma refeição rápida. Também é sucesso nas festinhas e reuniões de amigos. Faça em casa e aproveite!

Modo de preparo

5min

tempo de preparo

45min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Antes de começar a empanada de sardinha, higienize e lave os legumes que serão utilizados na receita. Junte os outros ingredientes e acompanhe o preparo;
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Para o recheio, descasque e pique a cebola em pedaços pequenos. Corte os tomates em cubos. Corte o pimentão ao meio, descarte as sementes e fatie em quadrados pequenos. Abra as latas de sardinha e descarte o óleo;
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Em um recipiente, coloque os tomates, o pimentão, a cebola, o milho e a ervilha (sem a água da conserva), as azeitonas, o cheiro-verde e a sardinha. Misture bem para incorporar os ingredientes e reserve;
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Para a massa, quebre um ovo por vez em um recipiente pequeno e transfira para o liquidificador - se um estiver estragado, você não perde a receita. Junte o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal. Bata até que fique homogêneo;
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Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar;
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Unte uma assadeira (27 x 18 cm) com óleo e preaqueça o forno a 180 ºC. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno. Deixe assar por 45 minutos ou até dourar por cima;
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Com cuidado, retire do forno e espere esfriar para cortar em pedaços;
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Sirva e aproveite essa empanada de sardinha no almoço ou como um lanchinho da tarde!

informações nutricionais (a cada 100g)

352.5 calorias

19.3g proteínas

21g gorduras

16.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 352.5

Gorduras totais	21g	%
Gorduras saturadas	6.3g	%
Sódio	832mg	%
Carboidratos	16.1g	%
Fibras	3.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	3.2g
Proteínas	19.3g	%
Vitamina C	8.6mg	%
Cálcio	447.6mg	%
Ferro	1.86mg	%
Potássio	200.1mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita é rica em calorias (353 kcal por 100g). e é uma boa fonte de proteínas. com alto teor de gorduras. Atenção ao alto teor de sódio. Boa fonte de cálcio. Contém 19.3g de proteínas, 16.1g de carboidratos e 21.0g de gorduras por porção de 100g.

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

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Para que sua empanada de sardinha fique perfeita, a escolha dos ingredientes certos é essencial, tanto no recheio quanto na massa. Aqui, a massa, que lembra uma torta, fica fofinha e saborosa. O segredo? Um fermento em pó de boa qualidade, que garante leveza e textura irresistível aos seus preparos.

Para garantir uma empanada muito saborosa, é importante utilizar uma sardinha de boa qualidade, preferencialmente conservada em molho de tomate. Isso dará um toque todo especial para o preparo!

A empanada fica bem recheada e se torna uma refeição completa. No entanto, você ainda pode servir com outros acompanhamentos, como saladas e legumes, pois é um prato leve. Nossa receita rende 20 porções de 5 x 4 cm.

Se você gosta do mix de pimentões e se tiver, experimente utilizar um pedaço de cada. Além do colorido, você ganha em sabor na sua empanada.

Embora criticada por alguns, a sardinha é um ingrediente acessível e delicioso. Aprenda outras receitas com sardinha para continuar saboreando esse peixinho que combina com diversos preparos!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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