Ensopado de grão-de-bico com carnes

Ensopado de grão-de-bico com carnes

60min

6 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de grão-de-bico (deixe de molho por 12 horas)
  • 1 peito de frango sem osso
  • 1 linguiça calabresa
  • 50 gramas de bacon
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 3 dentes de alho
  • Cheiro verde
  • 1 folha de louro
  • 1/2 pimenta-dedo-de-moça
  • Sal
  • 3 colheres de azeite
  • 2 xícaras de filé suíno refogado
  • 1 xícara de azeitonas verdes

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Modo de preparo

  1. Cozinhe o grão-de-bico por meia hora na panela de pressão.
  2. Frite o bacon picado e coloque o frango em cubos e o filé suíno e refogue.
  3. Coloque a cebola e o alho e refogue até dourar.
  4. Adicione o grão de bico.
  5. Acerte o sal e a pimenta.
  6. Coloque o louro.
  7. Adicione a azeitona e deixe ferver por 20 minutos ou até o frango começar a desfiar.
  8. Decore com cheiro verde.
  9. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @IlnaDeJorge