Ensopado de grão-de-bico com carnes
Ingredientes
- 1 pacote de grão-de-bico (deixe de molho por 12 horas)
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1 peito de frango sem osso
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1 linguiça calabresa
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50 gramas de bacon
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1 cebola pequena picadinha
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3 dentes de alho
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Cheiro verde
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1 folha de louro
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1/2 pimenta-dedo-de-moça
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Sal
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3 colheres de azeite
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2 xícaras de filé suíno refogado
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1 xícara de azeitonas verdes
Modo de preparo
- Cozinhe o grão-de-bico por meia hora na panela de pressão.
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Frite o bacon picado e coloque o frango em cubos e o filé suíno e refogue.
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Coloque a cebola e o alho e refogue até dourar.
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Adicione o grão de bico.
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Acerte o sal e a pimenta.
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Coloque o louro.
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Adicione a azeitona e deixe ferver por 20 minutos ou até o frango começar a desfiar.
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Decore com cheiro verde.
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Agora é só servir! Bom apetite.
Receita de @IlnaDeJorge