Estrogonofe de filé mignon

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque a carne cortada em cubos e tempere o alho, o molho inglês, o sal e a pimenta.
Em uma panela, coloque o azeite, a manteiga e sele a carne até começar a dourar.
Junte o conhaque e flambe a carne.
Adicione os cogumelos fatiados, misture e refogue por mais três minutos.
Acrescente o creme de leite, o tomate pelati, a mostarda e misture bem.
Cozinhe por mais três minutos e está pronto.
Sirva e bom apetite.

dicas do receiteria

O segredo do sabor intenso desse estrogonofe de filé mignon está na etapa de flambar a carne, mas faça isso com bastante cuidado, ok? Se achar mais seguro, use um maçarico!

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