Farofa de feijão-fradinho

Modo de preparo

1. Pique as bananas em rodelas.
2. Em uma panela, coloque o óleo.
3. Quando estiver quente, frite as bananas até dourarem.
4. Escorra-as em papel toalha para retirar o excesso de óleo, reserve.
5. Pique a cebola em cubinhos.
6. Leve uma panela, ou frigideira grande, a fogo alto e refogue a cebola no azeite.
7. Adicione o feijão e a couve, refogue por 5 minutos.
8. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
9. Acrescente a farinha de mandioca e deixe cozinhar por mais 8 minutos, é muito importante não parar de mexer nessa etapa para que toda a farofa torre por igual.
10. Por fim, acrescente as bananas fritas e as uvas-passas e sirva como preferir.

receita de @cozinhadara