Modo de preparo

10min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, organize sua bancada com os ingredientes! Pique o cheiro-verde finamente. Corte os figos e os pêssegos em calda em cubinhos; pique o bacon da mesma maneira;
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Em uma panela, derreta a manteiga (com cuidado para não queimar) e frite os pedaços de bacon em fogo médio, até ficarem douradinhos;
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Agora, acrescente as uvas-passas e refogue por cerca de 2 minutos, apenas para que tudo se incorpore. Desligue o fogo;
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Junte o figo, o pêssego, a farinha de mandioca e o sal. Mexa delicadamente, misturando tudo muito bem;
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Adicione 60 ml da calda reservada das frutas e mexa mais uma vez, para incorporar todos os ingredientes;
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Finalize com cheiro-verde picadinho e transfira para uma travessa de sua preferência;
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E está pronto! Deixe a sua ceia de Natal mais saborosa com esse acompanhamento que é um clássico.

informações nutricionais (a cada 100g)

346.1 calorias

3.8g proteínas

20.7g gorduras

32.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 346.1

Gorduras totais	20.7g	%
Gorduras saturadas	6.2g	%
Sódio	328.1mg	%
Carboidratos	32.9g	%
Fibras	2.4g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	6.6g
Proteínas	3.8g	%
Vitamina C	2.1mg	%
Cálcio	27.9mg	%
Ferro	0.69mg	%
Potássio	230.4mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita é rica em calorias (346 kcal por 100g). com alto teor de gorduras. Contém 3.8g de proteínas, 32.9g de carboidratos e 20.7g de gorduras por porção de 100g.

anote aí...

Essa farofa úmida é daquelas receitas que transformam qualquer refeição em um momento especial. Combinando o salgado do bacon com o dulçor das frutas em calda, ela entrega um sabor equilibrado, ideal para harmonizar com pratos típicos da ceia natalina. A textura molhadinha, graças à calda, faz toda a diferença.

Para um toque especial, você pode substituir as frutas por abacaxi em calda, que também traz frescor e contraste. Outra sugestão é preparar essa farofa com farinha de milho flocada, se quiser uma versão com sabor mais rústico. E atenção ao bacon: fritá-lo em fogo baixo ajuda a extrair bem a gordura e deixá-lo crocante no ponto certo.

Sirva com peru, lombo ou tender, é sucesso garantido. E se quiser variar nos acompanhamentos, experimente também o arroz com lentilha e cebolas douradas: ele traz sorte, sabor e combina muito com essa época do ano. Aproveite esse prato e boas festas!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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