Farofa vegana

Modo de preparo

Esquente o azeite e frite o tofu.
Adicione as cebolas e deixe refogar.
Acrescente o alho e deixe refogar mais um pouco.
Coloque o pimentão, a cenoura, as azeitonas, o sal, a páprica defumada, misture e deixe refogar até os vegetais começarem a murchar.
Adicione a farinha de mandioca, misture e fique mexendo por cerca de 5 minutos.
Acrescente o azeite, a água, misture bem e desligue o fogo.
Agora é só servir. Bom apetite.

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