Simples, nutritivo e cheio de sabor, o feijão-fradinho é uma opção versátil que combina com diversas preparações! Com textura leve e tempero marcante, ele pode ser servido quente ou frio, sendo perfeito para saladas, acompanhamentos ou pratos típicos cheios de tradição e personalidade.
Ingredientes
10porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer um delicioso feijão-fradinho, ideal para acompanhar o almoço ou jantar;
Receiteria
Coloque o feijão em uma travessa e, se encontrar, retire os resíduos. Em seguida, lave em água corrente e escorra a água;
Receiteria
Em uma panela de pressão no fogo alto, coloque o feijão-fradinho lavado e cubra com água;
Receiteria
Tampe e, quando pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 6 minutos;
Receiteria
Enquanto isso, corte o bacon em cubinhos. Transfira para uma panela grande sem óleo e frite em fogo médio até soltar a gordura;
Receiteria
Retire a pele, pique a calabresa e acrescente na panela. Continue fritando e mexendo com uma colher ou espátula;
Receiteria
Quando eles estiverem fritos, retire um pouco do óleo se achar necessário. Descasque e pique a cebola em brunnoise (cubinhos de 0,3 mm). Frite com o bacon e calabresa;
Receiteria
Descasque e pique o alho finamente e adicione na panela. Continue fritando todos os ingredientes;
Receiteria
Quando estiver dourado, adicione os grãos de feijão-fradinho e misture. Tempere com pimenta-do-reino, coentro e cebolinha picadas. Misture bem, tampe e espere cozinhar para pegar o sabor;
Receiteria
Sirva o feijão-fradinho com arroz, legumes e carne. Aproveite e bom apetite!
Boa fonte de proteínas e potássio, contribuindo para a manutenção muscular e equilíbrio eletrolítico. No entanto, o teor de sódio é elevado, merecendo atenção para quem controla a ingestão de sal. Saborear sem exagero é uma boa escolha!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
21.8g
33.5%
gorduras saturadas
6.6g
33.0%
colesterol
0g
0%
sódio
395.7mg
16.5%
carboidratos
24.9g
8.3%
fibras
3.7g
14.8%
açúcares totais
5g
10%
proteínas
14.9g
29.8%
vitamina C
0.9mg
1%
cálcio
39.6mg
3.0%
ferro
3.02mg
21.6%
potássio
366.5mg
7.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
