Filé de atum ao molho de açaí e crosta de amendoim

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e refogue bem.
2. Adicione o vinho e deixar reduzir.
3. Acrescente a polpa de açaí descongelada, o açúcar cozinhe até engrossar.
4. Tempere com sal, pimenta e reserve.
5. Em um processador, coloque o amendoim e bata bem.
6. Transfira para uma frigideira com a manteiga e refogue por um minuto.
7. Tempere o atum com sal e pimenta.
8. Leve para grelhar em uma frigideira untada com azeite.
9. Sirva o peixe com o amendoim torrado por cima e o molho de açaí.
10. Bom apetite!.

receita de @chef_ticyfarias