Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna e organize todos os ingredientes sobra bancada, inclusive a azeitona já cortada em rodelas. Pré aqueça o forno a 220 ºC;
Receiteria

Acrescente, em uma tigela, a farinha sem glúten, o fermento químico e o sal. Misture levemente e reserve;
Receiteria

Em outro recipiente, misture o fermento biológico, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos;
Receiteria

Acrescente o azeite, envolva bem, depois junte a mistura de farinha, fermento e sal aos poucos. O ponto ideal é quando ela fica consistente, mas ainda caindo da colher com certa facilidade;
Receiteria

Unte com azeite ou óleo uma forma (22cm), disponha a massa e regue com azeite. Tampe com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos;
Receiteria

Passado o tempo, adicione a azeitona e o alecrim por cima da massa e leve ao forno por 30 minutos, até dourar muito bem;
Receiteria

Espere esfriar por pelo menos 10 a 15 minutos, depois desenforme e sirva-se. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

264.9 calorias

3.4g proteínas

10.2g gorduras

39.9g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 264.9

Gorduras totais	10.2g	%
Gorduras saturadas	3.1g	%
Sódio	420.6mg	%
Carboidratos	39.9g	%
Fibras	0.9g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	8g
Proteínas	3.4g	%
Vitamina C	0.4mg	%
Cálcio	92.8mg	%
Ferro	0.39mg	%
Potássio	197.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção para quem busca alternativas sem glúten. Contém quantidade razoável de cálcio, benéfico para ossos. Vale atenção ao sódio, principalmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero para manter o equilíbrio nutricional.

ReceiterIA Novidade!

Olá! Eu sou a assistente de IA do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar. 😊

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

anote aí...

Antes de levar ao forno, finalize a massa com flor de sal, distribuindo de forma uniforme para realçar o sabor da focaccia sem glúten. Acrescente tomate-cereja cortado ao meio, pressionando levemente na massa para que asse junto e libere sucos. Essa combinação garante aroma, umidade e um visual rústico irresistível.

Para um contraste de sabores, misture azeitonas pretas e verdes e espalhe sobre a superfície da massa. Junte cebola roxa fatiada bem fina, que carameliza no forno e traz leve dulçor. Esses ingredientes equilibram o salgado e deixam a focaccia mais aromática e saborosa.

Finalize com sementes como gergelim ou chia para adicionar crocância e valor nutricional. Polvilhe parmesão ralado ou queijo sem lactose por cima, formando uma camada dourada e cheia de sabor. Asse até a superfície ficar levemente crocante e o interior macio.

O resultado dessa focaccia é super saboroso, se não quiser adicionar nada e comer ela assim mesmo, o sabor já vale a pena. Se quiser harmonizar com outras coisas, ela fica perfeita servida com antepastos, sopas, queijos e geleias. Para a recomendação de hoje, deixamos essa receita de tomate confit, que também combina muito bem para servir essa focaccia. Experimente!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

minhas receitas instagram