Folhado de abacaxi e manga

Ingredientes

1 abacaxi pequeno (ou 1/2 abacaxi grande)
1 manga palmer
Açúcar (branco, demerara ou mascavo) a gosto
Cumaru (ou outras especiarias que goste) a gosto
Massa folhada suficiente para acomodar as frutas
1 ovo batido para pincelar

Modo de preparo

Descasque o abacaxi e corte em fatias meia-lua.
Transfira as fatias para uma frigideira polvilhada com açúcar.
Salpique o cumaru por cima e leve ao fogo médio até caramelizar levemente. Reserve.
Descasque a manga e corte ela em tiras grosseiras. Reserve.
Abra a massa folhada e corte ela em retângulos médios.
Disponha no centro de cada retângulo de massa, fatias de abacaxi e manga, intercalando.
Dobre as laterais da massa e pincele o ovo por cima.
Finalize polvilhando mais açúcar por cima e disponha em uma forma untada.
Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que doure bem.
Agora é só servir. Bom apetite.

anote aí...

Finalize o seu folhado de abacaxi e manga regando ele com mel ou uma calda de sua preferência, fica uma delícia!
Você pode variar nas frutas, fique a vontade para incrementar ou preparar com outros ingredientes.
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