Modo de preparo

5min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada! Corte o peito de frango em cubos médios. Amasse o dente de alho com um espremedor ou uma faca. Pique a cebolinha finamente na quantidade que desejar;
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Comece preparando a mistura para o molho. Em um recipiente, adicione o suco de laranja, o shoyu e a água. Misture com uma colher e reserve;
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Em outra vasilha, coloque os pedaços de peito de frango e o amido de milho. Misture muito bem para que fiquem todos empanados por completo. Pode usar as mãos se houver necessidade;
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Em uma panela ou frigideira alta, aqueça o óleo em fogo alto. Refogue o frango até que comece a dourar. Não precisa tostar completamente ainda;
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Adicione agora o alho amassado, o gengibre ralado e a pimenta. Misture e deixe refogar por mais 2 minutinhos;c
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Com os temperos e o frango bem douradinhos, despeje a mistura do molho preparada anteriormente. Mexa bem;
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Abaixe a potência do fogo e deixe o molho apurar por cerca de 10 minutos, até engrossar, mexendo de vez em quando para não queimar nas laterais e no fundo;
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Com o molho reduzido e bem encorpado, prove e ajuste o sal, se julgar necessário. Transfira para uma louça bonita, finalize com gergelim e cebolinha. E aproveite!

anote aí...

O frango ao molho de laranja é um prato típico chinês, marcado pelo sabor levemente agridoce. Se desejar ainda mais adocicado, experimente adicionar uma colher de mel ou açúcar no molho. Por possuir um sabor bem intenso, você pode servir com gohan para acompanhar, sem sal mesmo.

Utilizamos a pimenta-calabresa no preparo, mas, se preferir, a pimenta-do-reino, páprica picante ou pimenta de cheiro também são ótimas opções! Esse prato também pode ser feito no forno, vai ficar ainda mais gratinado e com uma crosta deliciosa!

Aqui no Receiteria você aprende diversas receitas com frango, para ter na manga infinitas possibilidades de preparos com esse alimento tão versátil. Para os que gostam de pratos cremosos, o frango ao molho cremoso é uma opção fácil e que entrega muito sabor, vale a pena experimentar!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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