Frango chinês com abacaxi

Modo de preparo

1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e reserve.
2. Em um recipiente, misture bem a gema com a água, a farinha e uma pitada de sal.
3. Acrescente a clara em neve e mexa suavemente.
4. Empane os cubos de frango nessa mistura, depois frite-os em óleo não muito quente por cerca de 5 minutos.
5. Quando estiver dourado, deixe escorrer em papel toalha e reserve.
6. Na mesma panela, refogue a cebola e o pimentão com um pouco do óleo, retire e reserve.
7. Coloque um fio de óleo na panela, frite o abacaxi até dourar, retire e reserve também.
8. Adicione o suco de abacaxi, o vinagre, o açúcar⁣, o extrato de tomate⁣, o ketchup⁣, o sal, a água e o amido de milho dissolvido em água na panela.
9. Cozinhe até o molho engrossar, adicione o frango, os legumes e o abacaxi e misture bem.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @amordecozinha_