Sem leite, creme de leite ou requeijão, esse frango desfiado cremoso é mais leve e cheio de sabor! O segredo está nos vegetais cozidos com o frango, que depois viram um creme no liquidificador. O resultado é uma cremosidade natural e deliciosa!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Higienize os legumes e folhas. Descasque a cebola e os dentes de alho. Pique o cheiro-verde finamente. Descasque a cenoura. Se for utilizar o frango congelado, retire na noite anterior ao preparo e deixe-o descongelar dentro da geladeira. Separe todos os ingredientes na bancada;
Receiteria
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Corte os filés de frango em cubos grandes. Coloque-os em uma tigela e tempere com o suco do limão, sal, pimenta-do-reino e a páprica picante. Misture bem para incorporar em todos os pedaços;
Receiteria
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Depois, em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite no fogo alto e grelhe os cubos de frango até dourar;
Receiteria
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Acrescente a cebola cortada ao meio, os dentes de alho, o tomate e a cenoura inteiros, e as folhas de louro. Cubra tudo com água quente e tampe a panela. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos;
Receiteria
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Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e transfira os legumes para o liquidificador junto com duas conchas da água do cozimento. Bata até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
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Reserve a água do cozimento do frango para outra receita e deixe apenas os cubos na panela. Tampe a panela e chacoalhe até desfiar os cubos completamente;
Receiteria
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Misture o frango desfiado com a mistura batida no liquidificador;
Receiteria
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E está pronto o frango desfiado cremoso e saudável. Recheie lanches, tortas ou coma nas refeições principais. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 85.6
| Gorduras totais | 1.2g | % |
| Gorduras saturadas | 0.4g | % |
| Sódio | 60.6mg | % |
| Carboidratos | 2.5g | % |
| Fibras | 0.7g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0.5g | |
| Proteínas | 14.9g | % |
| Vitamina C | 2.1mg | % |
| Cálcio | 7.2mg | % |
| Ferro | 0.28mg | % |
| Potássio | 153.8mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Alto teor de proteínas, excelente para manutenção muscular. Baixo em calorias e gorduras, é uma boa opção para quem busca refeições leves. O sódio é moderado, então vale atenção se houver restrição nesse mineral.
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anote aí...
Essa receita que você acabou de acompanhar é perfeita para quem está em busca de um preparo prático, com poucos ingredientes e que renda porções generosas. Se deseja uma textura e caldo ainda mais cremosos, experimente acrescentar uma caixinha de creme de leite. Ketchup e requeijão também são ótimas opções de complementos.
Além da praticidade, trata-se de uma receita superversátil – você pode servir com arroz ou ainda utilizar como molho para macarrão, fica delicioso! Para uma versão mais caprichada, faça desse frango desfiado um recheio de lasanha ou escondidinho. O segredo está em variar nos temperos, assim você terá sempre uma nova receita em diferentes preparos!
Para os fãs de receitas com frango, o Receiteria oferece uma infinidades delas para você expandir ainda mais o seu leque de possibilidades! O filé de frango com creme de milho é um prato delicioso, o milho que proporciona um sabor único e cai superbem com batatinha-palhas.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
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