Quentinho e cheio de sabor, esse caldinho de feijão é puro conforto. O bacon e a calabresa deixam tudo ainda mais rico e irresistível. Perfeito para dias frios ou como entrada especial. Cremoso e bem temperado, conquista fácil. Uma receita que abraça em cada colherada.
Lista de ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Leve uma panela com água ao fogo, e cozinhe o feijão com duas folhas de louro;
Receiteria
Em outra panela, esquente o azeite e frite o bacon e a calabresa;
Receiteria
Adicione o alho, o sal, a acebola, a pimenta, a páprica, refogue tudo e reserve;
Receiteria
Assim que o feijão cozinhar, descarte as folhas de louro, transfira-o para um liquidificador e bata, aos poucos, até virar um caldo;
Receiteria
Junte o caldo à panela com os refogados, misture e deixe ferver;
Receiteria
Acerte o sal e acrescente a cebolinha e a salsinha;
Rico em fibras e potássio, este prato é uma boa opção para cuidar da digestão e saúde do coração. Com proteína significativa, oferece saciedade. O teor de sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
14.7g
22.6%
gorduras saturadas
4.4g
22.0%
colesterol
0g
0%
sódio
139mg
5.8%
carboidratos
45.4g
15.1%
fibras
16.3g
65.2%
açúcares totais
9.1g
18.2%
proteínas
15.8g
31.6%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
61.8mg
4.8%
ferro
3.09mg
22.1%
potássio
581.3mg
12.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Para uma versão vegana deste caldo, substitua o bacon e a calabresa por cogumelos e cenoura, fica bem saboroso. Capriche no preparo e aproveite!
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
