Cremoso, fácil de fazer e perfeito para variar sabores. Este fudge de chocolate segue o estilo inglês clássico, mas ganha combinações deliciosas como nozes, coco, biscoito e damasco. Em poucos passos e com apenas três ingredientes básicos, você prepara um doce firme, macio e cheio de charme para servir ou presentear.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Aproveite para picar o damasco, as nozes e o amendoim em pedaços pequenos e ralar o coco;
Receiteria
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Coloque o chocolate em uma tigela e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até derreter por completo. Reserve;
Receiteria
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Em outra tigela maior, adicione o leite condensado e a manteiga, leve a mistura ao micro-ondas por 1 minuto;
Receiteria
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Retire a tigela, mexa bem, e volte ao micro-ondas por mais 30 segundos. Misture novamente até fique mais espesso;
Receiteria
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Acrescente metade do chocolate derretido ao leite condensado e mexa delicadamente. Adicione o restante do chocolate e misture até obter uma massa homogênea;
Receiteria
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Unte levemente uma assadeira (15x20) e forre a assadeira com papel manteiga, deixando abas para facilitar a remoção;
Receiteria
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Espalhe a massa na assadeira, nivelando com uma espátula e ajustando bem os cantos;
Receiteria
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Em seguida, marque suavemente quadradinhos de 3 x 3 cm sobre a superfície, usando uma espátula ou a parte de trás de uma faca;
Receiteria
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Separe as fileiras marcadas e distribua as decorações escolhidas: nozes, coco ralado, biscoito e damasco (ou outras de sua preferência);
Receiteria
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Leve ao freezer por cerca de 1 hora ou até firmar muito bem;
Receiteria
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Retire do freezer, puxe as abas do papel manteiga e desenforme o bloco com cuidado;
Receiteria
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Por fim, coloque o fudge sobre uma tábua e corte os quadradinhos seguindo as marcações feitas anteriormente;
Receiteria
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Sirva em seguida ou conserve refrigerado em pote fechado. Aproveite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 432.6
| Gorduras totais | 22.8g | % |
| Gorduras saturadas | 6.8g | % |
| Sódio | 75.5mg | % |
| Carboidratos | 56.4g | % |
| Fibras | 3.5g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 11.3g | |
| Proteínas | 6.5g | % |
| Vitamina C | 0.4mg | % |
| Cálcio | 146.9mg | % |
| Ferro | 2.58mg | % |
| Potássio | 360.6mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rico em energia e carboidratos, ideal para um doce momento de indulgência. O teor de cálcio é um ponto positivo para os ossos. Vale atenção ao consumo devido à quantidade de lipídeos. Saboreie com moderação e aproveite o sabor!
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Ao preparar seu fudge, você pode intensificar o sabor adicionando uma pitada de café solúvel diluído ou um toque de conhaque. Essas adições trazem profundidade aromática e equilibram a doçura natural do chocolate. Use quantidades pequenas para não dominar o sabor principal.
Os toppings devem ser colocados ainda quando o fudge está macio, antes de ir à geladeira, garantindo melhor aderência. Pressione-os delicadamente com as pontas dos dedos para que fiquem firmes após a refrigeração. Assim, cada pedaço terá textura e visual mais atraentes.
Depois de firme, você pode embalar cada quadradinho em celofane para uma apresentação caprichada. Isso mantém o fudge protegido, facilita presentear e prolonga sua conservação. Escolha laços ou fitilhos para dar um toque final especial.
Essa receita é para as formiguinhas de plantão que adoram uma receita bem docinha e chocolatuda. Outra receita parecida, e que é tão fácil de fazer quanto esse fudge, é o nosso brownie rápido, ele fica com uma casquinha crocante e super molhadinho por dentro, derrete na boca. Experimente!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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