Modo de preparo

10min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
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No processador ou liquidificador, bata metade das amoras até formar um purê liso. Use a função "pulsar" para bater a outra metade das amoras, apenas para triturar grosseiramente e deixar pedaços inteiros na geleia;
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Transfira toda a amora batida para uma panela e adicione o açúcar;
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Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente por 15 minutos, e vá retirando a espuma que se forma na superfície;
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Após esse tempo, adicione o vinho e continue mexendo por mais 10 minutos, mantendo o fogo baixo e retirando a espuma, até a geleia adquirir brilho e leve espessura;
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Desligue o fogo, transfira a geleia ainda quente para um pote de vidro esterilizado, tampe bem e deixe esfriar completamente antes de guardar ou servir.

anote aí...

Acrescente raspas de limão-siciliano para um toque cítrico e use um pedaço de canela em pau durante o cozimento. O perfume dessas combinações transforma o sabor da geleia, deixando-a mais equilibrada e aromática. Ao final do preparo, coloque um toque de baunilha para realçar ainda mais o aroma e trazer uma nota adocicada suave.

Se quiser uma textura mais encorpada, acrescente pedaços de maçã, que ajudam na consistência natural da geleia. Sirva com queijos, torradas ou iogurte natural, o contraste entre o doce e o salgado torna a experiência ainda mais especial.

O Receiteria está repleto de receitas de geleia deliciosas para você combinar com o que mais gostar. Experimente a geleia de banana que temos por aqui: a opção perfeita para não desperdiçar aquelas bananas bem maduras da fruteira. Aproveite!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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