Uma geleia perfeita para quem ama um toque cítrico e adocicado no café da manhã ou no lanche da tarde. Uma opção artesanal, livre de conservantes, que vai transformar suas torradas, bolos e queijos em verdadeiras delícias!
Ingredientes
400gramas
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada com todos os ingredientes necessários! Lave as laranjas, corte as cascas no estilo julienne (tirinhas finas e compridas) e sem a parte branca para não amargar. Esprema também, garantindo o suco;
Receiteria
Coloque as tirinhas em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 2 minutos;
Receiteria
Depois, escorra as cascas em uma peneira, descarte a água e repita esse processo mais duas vezes. Isso ajuda a suavizar o sabor das cascas;
Receiteria
Em uma panela funda, coloque as cascas já fervidas e escorridas, o suco de laranja, o açúcar refinado e o suco de limão. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando;
Receiteria
Deixe ferver até a mistura reduzir e começar a engrossar. Leva cerca de 1 hora;
Receiteria
Para saber se está no ponto certo, pingue um pouco da geleia em um prato. Espere alguns segundos e passe o dedo no meio da geleia: se abrir um caminho e ele não se fechar, está pronta;
Receiteria
Desligue o fogo e, com cuidado, transfira a geleia ainda quente para um pote de vidro esterilizado com tampa;
Receiteria
Deixe esfriar em temperatura ambiente, sem tampar totalmente (para evitar vapor dentro do pote). Assim que estiver fria, feche bem e leve à geladeira!
Esta receita é baixa em calorias (99 kcal por 100g). com baixo teor de gorduras. Contém 0.3g de proteínas, 24.0g de carboidratos e 0.0g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0g
0%
gorduras saturadas
0g
0%
colesterol
0g
0%
sódio
0.2mg
0%
carboidratos
24g
8%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
4.8g
9.6%
proteínas
0.3g
0.6%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
0.7mg
0%
ferro
0mg
0%
potássio
2.8mg
0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Essa receita perfuma a casa toda enquanto é preparada! Para um toque ainda mais aromático, acrescente especiarias. Cravo-da-índia e canela vão muito bem. Coloque os ingredientes durante a fervura e retire antes de envasar. Assim a geléia fica com um sabor suave e delicioso.
Dicas de Armazenamento
Você pode reutilizar potes de vidro que já tenha em casa. É imprescindível que ferva tanto o pote quanto a tampa muito bem, para esterilizar. Deixe secar totalmente e só então despeje a geléia. Depois de frio, pode guardar na geladeira. Dessa forma, a geléia dura até 1 mês.
Sugestões de Acompanhamento
Experimente provar a geléia com pães, bolos ou até em carnes grelhadas para um sabor agridoce.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
O sabor é maravilhoso mas acredito que tive um pouco de dificuldade pra retirar toda parte branca...Ficou um leve amargo de fundo mas ficou perfeita na minha opinião...Também achei que leva muito tempo de fogo mas o resultado compensa demais...Ameiii❤️
O sabor é maravilhoso mas acredito que tive um pouco de dificuldade pra retirar toda parte branca...Ficou um leve amargo de fundo mas ficou perfeita na minha opinião...Também achei que leva muito tempo de fogo mas o resultado compensa demais...Ameiii❤️
