Modo de preparo

5min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, separe todos os ingredientes sobre a bancada, higienize bem as amoras e rale ou triture as maçãs;
Receiteria

Bata as amoras no liquidificador com os cabinhos ou, se preferir, amasse com um garfo até formar uma polpa;
Receiteria

Em seguida, transfira a polpa para uma panela média e leve ao fogo médio-baixo. Cozinhe com a panela parcialmente tampada, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo;
Receiteria

Adicione o suco de limão e misture bem. Continue o cozimento por mais 5 minutos, até que a mistura comece a engrossar e ganhar brilho, formando uma calda espessa;
Receiteria

Acrescente as maçãs raladas ou trituradas e misture. Tampe parcialmente e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até as maçãs se integrarem ao preparo;
Receiteria

Se desejar, adicione a chia nesse momento e mexa para incorporar. Ela vai ajudar na textura e no espessamento natural da geleia. Em seguida, despeje a água na mistura;
Receiteria

Ajuste a doçura, colocando o mel ou melado, conforme seu gosto. Mexa bem;
Receiteria

Cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar secar totalmente — a geleia engrossa ainda mais após esfriar;
Receiteria

Desligue o fogo e transfira a geleia para um pote limpo e seco. Aguarde esfriar completamente antes de tampar e armazenar. E está pronta!

anote aí...

Essa geleia caseira valoriza o sabor natural das frutas, usando maçã e amora como base e adoçada com mel ou melado. A textura fica encorpada e com pedacinhos que fazem toda a diferença. Um preparo prático, nutritivo e cheio de cor.

Outra possibilidade de uso da geleia é usando-a como cobertura para sobremesas como a panacota. A chia, opcional, contribui com fibras e uma cremosidade extra. Sirva com pães caseiros, bolachas integrais ou mesmo como cobertura de iogurte.

A geleia de amora pura é uma delícia, mas se desejar, também é possível adicionar morangos e ter uma geleia ainda mais saborosa. Outra sugestão é experimentar nossa geleia de amora com vinho, mais uma opção para passar na sua torradinha. Aproveite!

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

minhas receitas instagram