Name: Geleia de morango congelado
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 800 gramas
Ingredients: 1 kg de morangos congelados (sem folhas); Suco de 1 limão; 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)

Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
Receiteria

Coloque os morangos congelados em uma panela grande e adicione o suco de limão e o açúcar;
Receiteria

Misture levemente para envolver os morangos e leve ao fogo médio;
Receiteria

Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os morangos liberem bastante líquido e comecem a amolecer;
Receiteria

Com um amassador de batatas ou garfo, pressione os morangos para desmanchá-los parcialmente, mantendo pedaços visíveis para preservar a textura rústica da geleia;
Receiteria

Continue cozinhando por cerca de 25 minutos, ou até que o líquido reduza e atinja o ponto desejado. Quanto mais cozinhar, mais espessa a geleia ficará;
Receiteria

Quando estiver pronta, transfira a geleia para um recipiente de vidro. Espere esfriar completamente antes de tampar e armazenar!

anote aí...

Você pode manter morangos sempre à mão congelando-os corretamente: higienize bem, retire a ponta com uma faca, disponha em assadeira forrada com plástico e leve ao freezer até ficarem firmes. Depois, armazene em saquinhos bem fechados.

Para armazenar geleias ou compotas, esterilize os vidros colocando-os em uma panela com pano de prato no fundo, cobrindo totalmente com água e deixando ferver por 10 minutos. Retire com cuidado e deixe esfriar sobre uma grade.

Na hora de preparar a receita, vá retirando a espuma que se forma durante a fervura para garantir um resultado mais bonito e brilhante. Esse processo garante conservação adequada, sabor preservado e um visual mais atrativo no produto final. E se você gosta desse gostinho cítrico na geleia, experimente a nossa receita de geleia de laranja, sabor marcante e aroma que perfuma a casa toda, você vai adorar!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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