Doce, fresca e com pedacinhos irresistíveis de fruta, essa geleia de morango é perfeita para acompanhar pães, bolos e até sobremesas. Feita com poucos ingredientes e sem complicação, ela realça o sabor natural dos morangos e traz um equilíbrio delicioso entre o doce e o ácido do limão.
Ingredientes
500gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes em sua bancada;
Receiteria
Lave bem os morangos e mantenha-os inteiros para garantir a textura pedaçuda da geleia;
Receiteria
Coloque os morangos, o açúcar, as raspas de limão e o suco de limão em uma panela média;
Receiteria
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que os morangos liberem líquido e a mistura engrosse, cerca de 30 minutos;
Receiteria
Para verificar o ponto, passe uma colher no fundo da panela: se formar um caminho visível, está pronto;
Receiteria
Desligue o fogo, transfira a geleia para um pote limpo e seco, espere esfriar e conserve tampado. Lembre-se de que a geleia engrossa mais depois de fria!
Opção leve e saborosa, com boa quantidade de fibras para ajudar na digestão. Atenção aos carboidratos, que são predominantes. Baixo teor de sódio é um ponto positivo para quem precisa cuidar da pressão arterial, então saboreie sem preocupações!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.3g
0.5%
gorduras saturadas
0.1g
0.5%
colesterol
0g
0%
sódio
8.7mg
0.4%
carboidratos
26.9g
9.0%
fibras
1.4g
5.6%
açúcares totais
5.4g
10.8%
proteínas
0.6g
1.2%
vitamina C
37.8mg
42%
cálcio
11.8mg
1.0%
ferro
0.21mg
1.5%
potássio
72.7mg
1.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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A geleia de morango é uma daquelas receitas que transformam o simples em especial. Basta cozinhar com calma e escolher bons morangos para garantir aquele sabor fresco e com textura pedaçuda. Um toque de limão realça o dulçor natural e traz equilíbrio ao preparo.
Dica para brilho: para garantir uma geleia brilhante e bem apetitosa, retire a espuma que se forma durante a fervura.
Esterilização do pote: esterilize bem o pote de vidro antes de colocar a geleia ainda quente: isso aumenta a durabilidade e evita contaminações.
Engrossamento: lembre-se: ela engrossa mais ao esfriar.
Inovação: experimente incluir alguns mirtilos inteiros nos minutos finais de cozimento – eles combinam muito com morango.
Se você gostou dessa receita, vale a pena testar também a geleia de jabuticaba: igualmente fácil e deliciosa!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
