Modo de preparo

25min

tempo de preparo

55min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize os ingredientes nas quantidades indicadas para começar a receita. Certifique-se de que o peito de frango já esteja cozido e desfiado para iniciar o preparo;
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Descasque e pique a cebola e o alho em pedaços pequenos. Lave e corte o tomate em cubos;
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Leve uma panela média ao fogo alto, e quando aquecer, regue com o azeite. Adicione a cebola e refogue por 1 minuto até que comece a ficar transparente, acrescente o alho e refogue até dourar;
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Adicione o tomate picado e refogue até começar a desmanchar. Coloque a azeitona, o molho de tomate e o frango desfiado e mexa para envolver os ingredientes;
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Junte a água e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para encorpar;
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Retire a tampa da panela, prove e, se necessário, ajuste os temperos. Acrescente a cebolinha e a salsinha picada, misture e desligue o fogo;
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Em um refratário grande, espalhe uma camada do molho de frango por todo o fundo e cubra com uma camada com a massa de lasanha;
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Adicione mais uma camada de molho de frango, espalhando bem. Cubra com fatias de mussarela, e, em seguida, com as fatias de presunto;
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Coloque outra camada de molho de frango e cubra com a massa. Preencha com outra camada de molho de frango e cubra com fatias de presunto. Finalize com as fatias de mussarela;
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Leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir, para assentar as camadas;
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Corte em fatias, sirva e aproveite a refeição! Bom apetite!

anote aí...

Montar as camadas sem desmanchar o frango exige um pouco de cuidado e paciência. Desfie a carne em pedaços médios, evitando que fique muito fina, e espalhe o recheio delicadamente para manter a estrutura do prato. O segredo está em deixar o molho bem úmido, pois ele ajuda a unir as camadas e impede que tudo resseque.

Para deixar o recheio ainda mais saboroso, adicione pedaços de palmito ou ervilha na mistura do frango, caso goste. Durante a montagem, adicione camadas generosas de requeijão cremoso entre o frango e o molho. Além de realçar o sabor, ele garante cremosidade.

O Receiteria está repleto de preparos que levam frango desfiado na lista de ingredientes. Experimente o fricassê de frango fácil que temos por aqui. Um prato completo para ser servido numa reunião cheia de pessoas queridas!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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