Se você adora um café com leite, mas evita lactose ou proteínas do leite, este leite de aveia é a solução! O preparo é simples, leva apenas 3 ingredientes e é muito nutritivo. Nunca mais fique sem o seu pingado! Se você deixar o leite de aveia parado por algum tempo, a parte sólida vai para o fundo do recipiente. Para resolver isso, é só mexer o leite até misturar tudo novamente.
ingredientes
1litro
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Para fazer esse leite de aveia delicioso, preferimos usar aveia em flocos grossos, mas flocos finos também funcionam. Se você não pode consumir glúten, certifique-se de que a aveia é sem glúten, verificando a embalagem antes de comprar. Já deixe todos os ingredientes separadinhos;
Receiteria
Coloque a aveia em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por, no mínimo, 2 horas na geladeira, mas se possível, deixe de um dia para o outro. Depois, com uma peneira, coe a aveia hidratada e descarte a água;
Receiteria
Coloque a aveia desidratada no liquidificador com os 900 ml de água. Em velocidade alta, bata por uns 3 minutos, até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Com um coador, voal ou pano limpo, coe o leite de aveia. Adicione o extrato de baunilha no líquido, volte ao liquidificador e bata apenas para misturar. Você também pode aromatizar com canela em pó, melado de cana, mel ou tâmaras;
Receiteria
E está pronto! Este leite de aveia dura de 3 a 4 dias na geladeira se for armazenado corretamente em um recipiente esterilizado e bem vedado. Você pode tomar puro ou usar para substituir o leite de vaca nas receitas. Aproveite!
Boa opção para quem busca algo leve, com baixo teor calórico e uma dose de fibras para ajudar na digestão. Com pouca gordura e sódio, é uma escolha interessante para um lanche saudável. Vale atenção ao baixo teor de cálcio, ideal complementar com outras fontes.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.6g
1.0%
gorduras saturadas
0.2g
1%
colesterol
0g
0%
sódio
0.4mg
0%
carboidratos
5.1g
1.7%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
1g
2%
proteínas
1.1g
2.2%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
3.6mg
0.3%
ferro
0.33mg
2.4%
potássio
25.6mg
0.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Aprenda a reaproveitar os resíduos do leite de aveia e descubra uma deliciosa receita de overnight oats!
Reaproveitamento dos Resíduos
No processo de coar, os resíduos que ficam na peneira podem ser reutilizados. Faça o uso com o preparo de overnight oats, por exemplo. Nós testamos e ficou ótimo, adicionado a uma mini salada de frutas com banana e morangos.
Ingredientes para Overnight Oats
Para fazer overnight oats, você poderá utilizar:
Resíduos do leite de aveia: reaproveite os resíduos.
Aveia em flocos: base da receita.
Leite de aveia: para umedecer.
Semente de linhaça: para adicionar fibras.
Semente de girassol: para crocância.
Iogurte natural: para cremosidade.
Mel: para adoçar.
Experimente!
Gostou dessa receita? Então deixe um comentário e confira nossa lista de receitas com aveia, para conhecer outros preparos saudáveis.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
