Macarrão com espinafre prático

Macarrão com espinafre prático

30min

2 porções
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Ingredientes

  • Água (para cozinhar o macarrão)
  • 100 gramas de macarrão (o tipo que desejar)
  • 1 fio de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 300 gramas de tomate-cereja (cortados ao meio)
  • Cebolinha picada a gosto
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 1 maço de espinafre
  • 1 colher de sopa de cream cheese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. Em uma panela, esquente a água, coloque o macarrão, um pouco de sal e deixe cozinhar conforme as instruções do fabricante;
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  3. Em uma frigideira, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho;
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  4. Adicione os tomatinhos, a cebolinha, o sal e misture;
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  5. Acrescente o suco de limão, as folhas de espinafre (sem os cabinhos) e misture;
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  6. Com o macarrão cozido, descarte a água, coloque na frigideira e misture bem. Finalize com o cream cheese, o sal, a pimenta e misture;
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  7. Agora é só servir.
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Sirva com bom parmesão fresco ralado. Torradas de pão rústico, regadas com azeite, são um ótimo acompanhamento.

Um bom vinho branco gelado é uma harmonização perfeita!

Bom apetite!