Maionese de cenoura

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Nessa receita, o leite e o óleo precisam estar bem gelados. Além disso, descasque e cozinhe a cenoura em água fervente, de 10 a 15 minutos, até ficar bem macia. Escorra a água, deixe esfriar, depois corte-a em rodelas;
2. 

   Receiteria

   Em um liquidificador, coloque o leite gelado, o suco de limão, uma pitada de sal e as cenouras já frias;
3. 

   Receiteria

   Bata os ingredientes em velocidade média até que se misturem um pouco;
4. 

   Receiteria

   Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando o óleo gelado em fio, devagar, até a mistura começar a engrossar;
5. 

   Receiteria

   Quando ela estiver cremosa e firme, com consistência de maionese, desligue o aparelho, prove e ajuste o sal, se necessário;
6. 

   Receiteria

   Transfira a maionese para um pote com tampa e leve à geladeira até a hora de servir. Bom apetite!