Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, organize sua bancada e separe os ingredientes;
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Em uma panela, cozinhe os ovos por aproximadamente 10 minutos, até que as gemas fiquem durinhas;
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No liquidificador ou processador, coloque os ovos cozidos, o creme de leite, o sal, a mostarda e a pimenta-do-reino. Esprema o limão e bata até que vire um creme consistente;
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Em seguida, acrescente a salsinha e bata novamente, até a maionese atingir a cor verde e uma textura cremosa;
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E está pronto! Transfira para um recipiente próprio com tampa e leve à geladeira até a hora de servir. Perfeita para consumir com um lanche ou sanduíche!

anote aí...

Você pode variar o sabor da maionese de várias formas, tornando cada preparo único. Experimente bater folhas frescas de manjericão ou hortelã junto com os ingredientes para dar um toque aromático e refrescante. Também vale acrescentar um dente de alho ou até um fiozinho de azeite trufado para uma versão mais intensa e sofisticada.

Prefira utilizar creme de leite com maior teor de gordura, pois ele emulsiona melhor e garante uma textura mais cremosa e estável. O creme de leite fresco ou o de lata sem soro são ideais, já que se misturam facilmente à maionese. Isso ajuda a alcançar um resultado leve, mas com corpo, sem que o molho fique ralo ou se separe.

Use sua maionese caseira para incrementar saladas, sanduíches ou como acompanhamento de carnes e petiscos. Ela também pode servir como base para molhos mais elaborados, como o tártaro ou o de alho assado. Solte a imaginação e adapte os temperos ao seu gosto, criando versões personalizadas para cada ocasião.

Quem não adora uma maionese verde na hora de comer algum petisto ou salgado, não é? Já virou um molho típico e tradicional na mesa do brasileiro. Se você gosta da opção mais tradicional, feita com as gemas de ovo, temos também essa receita para você, confira essa maionese caseira, e experimente!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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