Maionese de ovo cozido

Maionese de ovo cozido

Testada por Carlos Lopes atualizada em 23/08/2024
180 gramas
15min
5.0 de 5 (3)

Muito mais saudável que maionese industrializada e sem excesso de óleo para chegar ao ponto. O ovo cozido e o azeite trazem cremosidade para a maionese. A mostarda oferece um toque de picância, o limão garante a acidez e a pimenta-do-reino é uma acentuadora natural de sabor.

Ingredientes

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receita em vídeo

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Modo de preparo

  1. Receiteria

    Reúna todos os ingredientes;
  2. Receiteria

    Em água fervente, cozinhe os ovos por 10 minutos;
  3. Receiteria

    Depois do tempo, coloque-os em uma tigela com água e gelo, para parar o cozimento, e descasque-os;
  4. Receiteria

    Em um processador de alimentos, coloque os ovos cozidos, o suco de limão, o azeite, a mostarda e tempere com sal e pimenta-do-reino;
  5. Receiteria

    Bata bem, até obter um creme espesso;
  6. Receiteria

    Sirva bem gelada e aproveite!

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anote aí...

Para trazer um sabor extra na maionese, adicione ervas a gosto no preparo, fica uma delícia!
Caso não tenha processador é possível também usar o liquidificador.
A maionese deve ser colocado em um pote esterilizado e conservada na geladeira por até 2 dias.

Carlos Lopes
feito com por

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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Avatar Naty

24/02/2024

muito sabor

Eu fiz e ficou muito bom. Acrescentei abacate, cheiro verde, orégano mais um ovo e alho. Ficou uma delícia. 😋

Achei útil

Avatar Sueli

01/01/2024

muito sabor sensacional

Como ficou boa... Nunca mais compro maionese com conservante...

Achei útil

Avatar Lourival

11/08/2023

sensacional receita favorita

Perfeita não vai óleo o que para mim é muito saudável show 😋

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