Manjar de coco com ameixa


25min

20 porções
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Lista de ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado grosso
  • 4 colheres de sopa de maizena dissolvida em meio copo de leite
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de ameixa
  • 1 copo de água

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Modo de preparo

  1. Derreta o açúcar até formar um caramelo e adicione a água e as ameixas, misture tudo muito bem e reserve.
  2. Misture o leite, leite condensado e o coco e leve ao fogo.
  3. Quando estiver quase fervendo acrescente o leite misturado com a maizena e misture até engrossar.
  4. Umedeça uma forma redonda de furo com água, coloque o manjar e leve para a geladeira até que esteja bem firme.
  5. Transfira para um prato e coloque a calda por cima.

Receita de Ilna De Jorge (Ilna De Jorge).