Que tal uma sobremesa muito fácil de preparar? Esse é um manjar de coco rápido, que será ainda incrementado com uma calda de ameixa simplesmente deliciosa! Ideal para quem não deseja gastar muito tempo na cozinha e também para quem gosta de combinar a suavidade do manjar com os toques agridoces das ameixas.
Ingredientes do manjar
8fatias
Conversor de Medidas
ingredientes da calda
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes! Comece hidratando e diluindo a gelatina incolor em 1/4 de xícara de água fria e depois aqueça no micro-ondas até que se dissolva completamente. Em seguida, unte uma forma redonda com óleo para garantir que o manjar não grude;
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No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Bata por 1 minuto para que os ingredientes se misturem e fiquem homogêneos;
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Com a gelatina já dissolvida, adicione-a ao liquidificador e bata por mais 2 minutos para garantir que se incorpore completamente na mistura;
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Por fim, acrescente o coco ralado. Não bata demais, apenas dê algumas pulsadas para que o coco se misture, mas sem o triturar demais;
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Despeje a mistura do liquidificador na forma untada, nivelando a superfície com uma consistência ou colher;
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Cubra a forma com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, para que o mantenha bem firme e adquira sua consistência cremosa;
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Para fazer a calda, em uma panela média, coloque o açúcar orgânico e nível de fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar derreta completamente e forme um caramelo dourado;
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Quando o caramelo estiver pronto, adicione com cuidado a água, que pode fazer o caramelo borbulhar, então é importante tomar cuidado para não se queimar. Continue pensando até que se dissolva completamente na água, formando uma calda líquida;
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Com a calda pronta, adicione as ameixas e deixe ferver por mais 5 minutos para que elas amoleçam e a calda engrosse gradualmente. Desligue o fogo e reserve a calda para esfriar;
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Após o tempo de geladeira, o manjar deve estar bem firme. Desenforme com cuidado: passe uma faca nas bordas da forma para soltá-lo, se necessário. Coloque-o em um prato ou travessa de sua preferência;
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Com a calda de ameixa já fria, despeje por cima do manjar. A calda pode ser colocada de maneira generosa, cobrindo todo o manjar ou deixando em formato de fios, conforme seu gosto. Sirva imediatamente!
Com uma boa dose de proteína, esse doce é uma opção interessante para quem busca um pouco mais de saciedade. O cálcio presente contribui para a saúde óssea. Saborear sem exagero devido ao teor calórico e quantidade de carboidratos. Vale atenção ao sódio.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.1g
9.4%
gorduras saturadas
1.8g
9%
colesterol
0g
0%
sódio
102.3mg
4.3%
carboidratos
44.9g
15.0%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
9g
18%
proteínas
7.3g
14.6%
vitamina C
0.4mg
0.5%
cálcio
122mg
9.4%
ferro
0.15mg
1.1%
potássio
168.9mg
3.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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É certo que na hora da sobremesa na casa da sua avó, depois de um almoço em família, terá um manjar de coco delicioso esperando para ser devorado. Esse doce é muito fácil de preparar, rápido, e o melhor de tudo, com poucos ingredientes.
Preparação da calda: para não ficar com gosto amargo, deixe o fogo bem baixinho e vá observando, afinal, o açúcar muda de ponto muito rapidamente.
Porções individuais: caso queira, utilize ramequins e faça porções individuais.
Aqui no Receiteria existem diversas opções de doces rápidos para você fazer para sua família. Que tal dar uma olhadinha no bolo de milho cremoso rápido? A massa é preparada facilmente no liquidificador. Você não pode deixar de experimentar!
Oi, eu sou a Vania! Sou uma cozinheira afetiva e vó com açúcar da Mariela e da Luísa. Aprendi a cozinhar com as mulheres da minha família e quero ensinar para minhas netas todos os segredos da cozinha! Amo fazer pães artesanais e tenho um carinho especial por receitas de galinha caipira, que aprendi a preparar com minhas avós.
