Modo de preparo

Lave o funghi em água corrente.
Depois coloque em um pote com 1 colher de sopa do conhaque, tampe e deixe de molho por 30 minutos.
Tire o funghi, esprema e pique.
O resto do líquido passe por um coador de café.
Tempere a carne com sal e pimenta e doure em 1 fio de óleo e 1 colher de sopa de manteiga.
Depois que grelhar tudo retorne para a panela, flambe com conhaque e reserve.
Coloque a outra colher de manteiga na panela e doure o funghi.
Adicione o caldinho coado e deixe ferver.
Coloque o creme de leite e espere encorpar.
Adicione a mostarda, a noz-moscada e acerte o sal, e a pimenta.
Coloque a carne grelhada e a massa cozida al dente.
Passe tudo para um refratário, cubra com queijo e salsinha.
Leve ao forno para gratinar.
Agora é só servir! Bom apetite.

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