Moqueca de cação

Ingredientes

• 1 kg de cação
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 2 limões
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
• 1 lata de tomates pelados
• 2 tomates fatiados
• 2 cebolas fatiadas
• 1 garrafa de leite de coco
• Azeite de dendê a gosto
• Coentro a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e limão. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite, refogue a cebola picada e, em seguida, acrescente o alho, a pimenta dedo-de-moça e o tomate pelado.
3. Misture e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos ou até o tomate desmanchar e o caldo engrossar.
4. Por cima do caldo, faça uma camada com metade da cebola e do tomate fatiados.
5. Coloque o peixe por cima dos vegetais e adicione o restante do tomate e da cebola.
6. Adicione o leite de coco, o azeite de dendê, tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos.
7. Desligue o fogo, finalize com o coentro e sirva com o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite.

Receita de @comerecozinharadois