Com textura ultra cremosa e sabor delicado, essa mousse de leite ninho conquista à primeira colherada! Preparada com apenas quatro ingredientes e sem gelatina, é uma sobremesa fácil, leve e perfeita para qualquer ocasião. O toque final com leite em pó polvilhado intensifica o sabor e o visual.
Ingredientes
615gramas
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Na bancada, separe todos os ingredientes e deixe o creme tipo chantilly na geladeira ou freezer até o momento de usar;
Receiteria
Pique o chocolate branco em pedaços pequenos e uniformes para facilitar o derretimento;
Receiteria
Leve o chocolate ao micro-ondas por 30 segundos, mexa e repita o processo até que esteja completamente derretido e liso. Se preferir, derreta em banho-maria;
Receiteria
Em seguida, acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme homogêneo;
Receiteria
Adicione o leite em pó e mexa vigorosamente até dissolver todos os gruminhos. Reserve;
Receiteria
Depois, na batedeira, bata o creme tipo chantilly bem gelado por 2 a 3 minutos, até atingir ponto firme, formando picos;
Receiteria
Misture cerca de um terço do chantilly ao creme de leite ninho reservado, incorporando bem até que fique uniforme. Em seguida, adicione o restante do chantilly e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima, preservando a leveza da mousse;
Receiteria
Transfira a mousse para um refratário (18x29) e espalhe uniformemente com uma espátula;
Receiteria
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até a mousse estar bem firme. Na hora de servir, polvilhe leite em pó por cima com o auxílio de uma peneira fina e sirva gelado.
Este doce é uma boa opção para quem busca um sabor rico em cálcio, ajudando na saúde dos ossos. Entretanto, vale atenção ao teor de lipídeos e calorias, saboreando sem exagero. Ótima escolha para um mimo ocasional!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
29g
44.6%
gorduras saturadas
8.7g
43.5%
colesterol
0g
0%
sódio
134.1mg
5.6%
carboidratos
23.6g
7.9%
fibras
0g
0%
açúcares totais
4.7g
9.4%
proteínas
7.8g
15.6%
vitamina C
1.5mg
1.7%
cálcio
308.5mg
23.7%
ferro
0.18mg
1.3%
potássio
388.1mg
8.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Descubra dicas incríveis para finalizar e servir sua mousse de leite Ninho sem gelatina!
Raspas de chocolate branco: acrescentam um toque delicado e sofisticado à sobremesa.
Esse contraste entre a cremosidade da mousse e a textura crocante das raspas deixa cada colherada mais especial.
Decoração alternativa: mini suspiros ou frutas frescas tornam a apresentação ainda mais bonita.
Base de biscoito amanteigado: cria uma sobremesa equilibrada, perfeita para ocasiões especiais.
A combinação entre a crocância da base e a leveza da mousse é irresistível.
Geleias: como a de morango, adicionam um toque frutado.
Pavê com creme de chocolate: cria um contraste de sabores em camadas.
Raspas de limão taiti ou siciliano: acrescentam um toque cítrico que equilibra o dulçor da sobremesa.
Não gosta de ter que ficar lavando batedeira ou o liquidificador toda vez que for fazer uma mousse? Temos a opção perfeita para você, a nossa mousse de chocolate leva apenas 3 ingredientes, e com um pouco de força no braço, você pode fazer tudo à mão! Experimente.
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
