Mussarela fresca vegana

4 a 6 porções 30min

Ingredientes

300 gramas de água
30 gramas de castanha-de-caju
70 gramas de semente de girassol
2 colheres de sopa de psyllium
4 colheres de sopa de levedura nutricional
1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água, as castanhas, leve para o fogo médio e deixe ferver por 15 minutos.
Passe para o liquidificador e adicione o restante dos ingredientes. Bata até ficar bem homogêneo.
Despeje em um pote e leve para a geladeira por 12 horas ou até firmar bem.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Essa receita é perfeita para quem está querendo um queijo sem lactose e muito mais saudável do que aqueles industrializados. Além, é claro, de não conter nenhum ingrediente de origem animal.
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