Nhoque de batatas vegano

2 porções 30min

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Ingredientes

3 batatas médias
1 colher de chá de sal
Temperos secos a gosto
2 colheres de sopa de azeite
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

Modo de preparo

Cozinhe as batatas, retire as cascas e amasse bem.
Coloque em uma tigela, tempere com o sal e os temperos secos.
Coloque o azeite e, aos poucos, a farinha de trigo.
Mexa até a massa ficar homogênea e modelável, desgrudando das mãos.
Polvilhe farinha em uma superfície limpa e coloque um pouco da massa.
Faça rolinhos de 2 cm de diâmetro e corte em pedaços de 2 cm cada.
Cozinhe os nhoques em água fervente, retirando da panela sempre que subirem à superfície.
Sirva com o molho de sua preferência. Aproveite.

receita de @veganodoquadradinho

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Na hora de servir, vale fazer o molho à bolonhesa vegano ou o molho branco vegano. Ambos vão deixar o nhoque com aquele sabor inesquecível!

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