Olho de sogra

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes na bancada para agilizar o preparo;
2. 

   Receiteria

   Em uma panela, misture o leite com o açúcar com o fogo ainda desligado. Depois, acenda o fogo em potência alto e apure até virar um mingau ralo, mexendo quando necessário;
3. 

   Receiteria

   Raspe as paredes da panela para que não queime, desligue o fogo e reserve;
4. 

   Receiteria

   Em um recipiente a parte, misture bem as gemas como o coco ralado. Despeje a mistura ao mingau e rapidamente misture para que não cozinhe. Mexa bem até incorporar;
5. 

   Receiteria

   Leve novamente ao fogo, desta vez em potência média e mexa sem parar até o creme se soltar do fundo da panela. Desligue quando chegar ao ponto similar de brigadeiro. Transfira para uma tigela funda e deixe esfriar;
6. 

   Receiteria

   Enquanto isso, limpe as ameixas tirando possíveis cabinhos e semente. Coloque-as em uma panela com um pouco de água e leve ao fogo baixo para amolecerem;
7. 

   Receiteria

   Corte-as no sentido de comprimento, sem parti-las ao meio totalmente. Com ajuda de uma colher de chá, recheie cada uma com o creme já frio. Agora é só servir!