Name: Ostras gratinadas
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 litro de leite integral; 1 colher de café rasa de noz-moscada; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 10 ostras; Sal grosso a gosto; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Ingredientes

2 porções

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2. Adicione a quantidade e medida

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3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite integral
1 colher de café rasa de noz-moscada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
10 ostras
Sal grosso a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
Mexa por 2 minutos e retire a panela do fogo.
Adicione o leite e bata com um fouet.
Retorne a panela para o fogo médio e continue mexendo até levantar fervura.
Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
Reserve o molho.
Abra as ostras e descarte a casca superior.
Forre o fundo de uma assadeira com sal grosso.
Acomode as ostras por cima.
Por cima de cada ostra coloque 1 colher de sopa do molho e polvilhe queijo ralado.
Leve para gratinar em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos.
Agora é só servir! Bom apetite.

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