Opção perfeita para presentear não apenas os pequenos, como também os adultos que apreciam e celebram o domingo de Páscoa! Com uma casquinha crocante e um recheio bastante cremoso, o resultado é docinho e promete conquistar os mais variados paladares.
Ingredientes do brownie
350gramas
Conversor de Medidas
Ingredientes da casca do ovo de Páscoa
Ingredientes para montagem
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Na bancada, reúna os ingredientes para facilitar esse preparo. Quebre os ovos um a um em um recipiente pequeno, para saber se estão bons, e transfira para uma tigela;
Receiteria
Coloque a manteiga e a cobertura meio amargo em gotas numa tigela de vidro ou cerâmica. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misturando bem a cada intervalo, até que esteja bem fluido;
Receiteria
Na tigela com os ovos, misture o açúcar com a ajuda de um fouet (batedor de arame) até incorporar. Depois, adicione a cobertura derretida do passo anterior, integrando bem;
Receiteria
Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados e mexa até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione as gotas de chocolate ao leite forneáveis e misture delicadamente, para que fique bem distribuídas por toda a massa;
Receiteria
Despeje em uma assadeira previamente untada e enfarinhada de até 2,5 cm de altura. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até que o palito saia meio sujo. O interior não pode estar totalmente cozido;
Receiteria
Após esfriar, corte em cubos pequenos e reserve;
Receiteria
Para a casca do ovo de Páscoa, coloque a cobertura ao leite em gotas em uma tigela. Leve ao micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, misturando bem a cada intervalo, até que tudo fique bem derretido;
Receiteria
Transfira para as formas do ovo de Páscoa e dê leves batidinhas para o ar sair e ficar tudo uniforme;
Receiteria
Coloque a tampa por cima, apertando um pouco e conferindo se não formará bolhas. Deixe-as com o buraco voltado para a bancada e leve à geladeira quando o chocolate já estiver levemente consistente;
Receiteria
Para a ganache, em uma tigela, acomode a cobertura meio amargo em gotas. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos e mexa bem nos intervalos. Depois, misture o creme de leite aos poucos no chocolate derretido, resultando assim em uma ganache bem cremosa;
Receiteria
Com cuidado, desenforme o ovo de Páscoa, tentando manter suas casquinhas inteiras e intactas;
Receiteria
Pegue uma das metades do ovo de Páscoa e, com um saco de confeiteiro, faça uma camada com a ganache de chocolate meio amargo no fundo da casquinha;
Receiteria
Depois, preencha com os cubos do brownie e repita o mesmo processo com a outra metade;
Receiteria
Em ambas as cascas, faça um último acabamento com a ganache nas bordas, finalizando o preparo e deixando seu centro de brownie ainda bem aparente;
Receiteria
Prontinho! Esse é o recheio perfeito para você saborear nesse domingo de Páscoa.
Esta receita é rica em calorias (607 kcal por 100g). Rica em carboidratos. com alto teor de gorduras. Contém 5.2g de proteínas, 63.1g de carboidratos e 31.9g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
31.9g
49.1%
gorduras saturadas
9.6g
48%
colesterol
0g
0%
sódio
82.4mg
3.4%
carboidratos
63.1g
21.0%
fibras
3.7g
14.8%
açúcares totais
12.6g
25.2%
proteínas
5.2g
10.4%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
34mg
2.6%
ferro
0.53mg
3.8%
potássio
72.9mg
1.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Para acertar na receita é importante ter cuidado no momento de derreter o chocolate, pois, se passar da temperatura recomendada, pode acabar queimando o açúcar da cobertura.
Quantidade de ingredientes: atente-se para o tamanho do ovo de Páscoa que irá utilizar e adeque a quantidade de ingredientes sem desperdiçar, fator essencial para quem pretende comercializar o produto.
Chocolate em gotas: sugerimos o chocolate em gotas, tornando mais prático medir a quantidade que será utilizada!
Essa época do ano é perfeita para quem já comercializa docinhos aumentar ainda mais os lucros e inovar nos produtos! Para mais ideias de receitas temáticas, confira outras receitas de ovos de Páscoa deliciosas.
Olá, nós somos a equipe Receiteria! Nosso objetivo é ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Produzimos e fazemos curadoria de conteúdo sobre gastronomia e acreditamos que, quando feita com amor - e algumas técnicas - toda comida faz bonito em sua mesa.
