Panqueca de maçã com uva-passa

Modo de preparo

1. Em um liquidificador ou processador, bata os ovos, as uvas-passas, 2 maçãs e a canela até ficar uniforme.
2. Transfira para uma tigela e misture a aveia em flocos finos e grossos, a outra maçã e o fermento até formar uma massa homogênea.
3. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite e coloque uma porção de massa para fritar em fogo baixo.
4. Tampe a frigideira e, quando assar de um lado, vire a panqueca para dourar do outro lado, sempre tampada.
5. Repita esse processo até terminar toda a massa e está pronto.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @amandaguimaraesnutri