Pão de leite de coco sem glúten

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata a farinha de arroz, o polvilho doce, o amido de milho, o fermento biológico, a goma xantana, o fermento químico, o açúcar e o sal. Reserve.
2. No liquidificador, coloque a batata doce picada, o ovo, o azeite, o leite de coco e a água morna. Bata bem.
3. Na tigela da batedeira, junte a parte liquida aos secos. Vá colocando aos poucos.
4. Bata a massa na batedeira de 3 à 5 minutos.
5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha e alise com uma colher molhada em água.
6. Deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
7. Asse no forno preaquecido a 200 ºC por 45 minutos.
8. Desenforme enquanto o pão ainda estiver quente.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @marta_midori_gluten_free