Nutritivo, macio e cheio de sabor, esse pão vegano com aveia é uma excelente opção para quem busca uma receita sem glúten e sem ingredientes de origem animal, sem abrir mão da textura e do sabor de um pão caseiro. A combinação das farinhas com o farelo de aveia, a linhaça dourada e o psyllium garante uma massa leve, nutritiva e com ótima estrutura, enquanto o azeite de oliva traz ainda mais maciez ao preparo.
Ingredientes
8porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos, com exceção do açúcar e do sal;
Receiteria
Em outro recipiente, misture 100 ml de água, o azeite e o açúcar;
Receiteria
Despeje esse líquido na mistura seca e mexa até ficar homogêneo;
Receiteria
Aos poucos, acrescente o restante da água. Adicione o sal e deixe a massa descansar por cerca de 1h;
Receiteria
Molde a massa em uma forma de pão;
Receiteria
Asse em forno preaquecido a 200ºC. Após 10 minutos, baixe a temperatura para 180ºC. Após mais 10 minutos, baixe para 160ºC. A cada 10 minutos, baixe a temperatura do forno em 20ºC. Quando chegar em 95ºC, o pão estará assado. Retire do forno e espere esfriar para cortar;
Rico em fibras, este pão é uma boa opção para auxiliar na digestão. Alto teor de sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saborear sem exagero para aproveitar os benefícios.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
14.7g
22.6%
gorduras saturadas
4.4g
22.0%
colesterol
0g
0%
sódio
507.7mg
21.2%
carboidratos
56.4g
18.8%
fibras
4.4g
17.6%
açúcares totais
11.3g
22.6%
proteínas
7g
14.0%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
13.3mg
1.0%
ferro
0.26mg
1.9%
potássio
33.5mg
0.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
