Pappardelle ao molho funghi

Modo de preparo

1. Coloque o funghi em um pote, coloque o conhaque e cubra com água quente. Hidrate pro 15 minutos. Reserve a água.
2. Esprema delicadamente e corte em fatias bem finas.
3. Ferva a água em uma panela grande e coloque sal.
4. Cozinhe a massa até ficar al dente.
5. Em uma frigideira coloque manteiga e azeite e doure o alho.
6. Adicione os cogumelos e deixe dourar.
7. Adicione a nata, a mostarda e a água dos cogumelos peneirada.
8. Mexa bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
9. Deixe encorpar.
10. Usando um pegador, coloque a massa na frigideira, sem escorrer, e misture bem com o molho.
11. Finalize com cebolinha e pimenta-do-reino.
12. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @medaareceita