Pavê de chocolate com café

Modo de preparo do creme amarelo

Coloque todos os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
Desligue o fogo e siga mexendo para esfriar um pouco.
Despeje o creme morno na travessa do pavê.
Cubra com papel filme e deixe na geladeira.

Modo de preparo da ganache e montagem da segunda camada

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o creme de leite.
Retire o plástico filme do creme amarelo.
Molhe os biscoitos maizena no café e faça uma camada sobre o creme amarelo.
Despeje a ganache por cima e reserve.

Modo de preparo do creme branco e finalização

Bata as claras em neve.
Adicione o creme de leite aos poucos.
Siga batendo por mais 1 minuto.
Despeje o creme por cima da ganache.
Finalize com raspas de chocolate e deixe na geladeira por 8h.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Essa é apenas uma das receitas de pavê que você pode fazer para a próxima sobremesa.

Se você sabe que é o doce perfeito para te acompanhar nas refeições, aproveite e confira outras sugestões como o pavê de leite condensado, com leite de coco, com quatro camadas e até de Kinder Bueno. Todos deixam aquele gostinho de quero mais.

Aproveite para aprender a nossa receita clássica de pavê prático e tradicional.