Modo de preparo

15min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Coloque na mesa todos os ingredientes necessários para fazer esse delicioso pavê de chocolate com creme branco;
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Em uma panela grande e fora do fogo, junte o leite e o amido de milho. Misture tudo muito bem até dissolver completamente. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e misture novamente;
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Ligue o fogo médio e continue mexendo por cerca de 10 minutos ou até encorpar;
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Reduza para o fogo baixo e continue misturando vigorosamente até ficar com uma textura cremosa. Transfira metade desse creme para um recipiente e reserve;
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Na metade do creme que ficou na panela, dissolva o chocolate em pó e lembre-se de mexer a outra metade do creme para evitar criar a película;
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Em uma travessa, despeje metade do creme de chocolate e espalhe por todo o fundo;
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Molhe os biscoitos no leite e faça uma camada por cima do creme de chocolate;
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Por cima, coloque o restante do creme de chocolate, depois, mais uma camada dos biscoitos umedecidos. Despeje metade do creme branco, uma última camada de biscoito, finalize com o restante do creme branco e leve para a geladeira por cerca de 2 horas;
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Peneire chocolate no centro da travessa e decore com raspas ou palitos de chocolate. Sirva e aproveite essa sobremesa deliciosa!

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anote aí...

Para que o pavê de chocolate fique com as camadas mais proporcionais, recomendamos o uso de um refratário ou forma para 1,8 litro. As travessas de vidro são mais atrativas para sobremesas como essa, já que o doce fica mais visível.

Acrescentar a baunilha ao creme branco é uma dica para dar um sabor especial, além de um aroma irresistível. E quando for molhar as bolachas antes de colocá-las no refratário, faça esse processo rapidamente, para não encharcarem. Se ficarem muito molhadas, elas não trarão sustentação para o pavê.

O pavê é aquele prato que não pode faltar depois do almoço em família, especialmente em datas especiais. Se você deseja surpreender com versões diferentes e fáceis dessa delícia, confira nossa seleção de receitas de pavê, que conta com os melhores preparos.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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