Com uma textura cremosa e o sabor levemente ácido do abacaxi, equilibrado pela doçura do creme, esse pavê é a sobremesa perfeita para compartilhar em família! Fácil de montar e irresistível após algumas horas de geladeira. Essa delícia conquista pelo sabor caseiro e refrescante.
Ingredientes
10porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
Receiteria
Descasque o abacaxi, pique em cubos não muito pequenos e ferva em água com açúcar por 20 minutos. Escorra e reserve. Caso prefira, use o abacaxi em calda, sem a necessidade de ferver;
Receiteria
Em uma panela, ainda com o fogo desligado, misture o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e o creme de leite até obter um líquido homogêneo;
Receiteria
Ligue o fogo médio e mexa continuamente por 18 minutos, até o creme começar a engrossar e formar bolhas;
Receiteria
Adicione o abacaxi ao creme e cozinhe por mais 5 minutos, apenas para aquecer e incorporar os sabores. Desligue o fogo e mexa mais um pouco até amornar;
Receiteria
Em um refratário (29x18 cm), comece a montagem: faça uma camada de creme, uma de bolacha maisena, e repita até finalizar com creme;
Receiteria
Para decorar, polvilhe coco ralado por cima a gosto;
Receiteria
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que a sobremesa fique bem firme;
Receiteria
Sirva a sobremesa bem gelada. Aproveite!
Com modestas calorias, este doce é uma boa opção para quem busca algo leve. O teor de cálcio é um ponto positivo para os ossos. Vale atenção ao consumo de carboidratos, típico em sobremesas, mas sem exageros, pode ser uma escolha saborosa.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.1g
6.3%
gorduras saturadas
1.2g
6%
colesterol
0g
0%
sódio
35.2mg
1.5%
carboidratos
16.5g
5.5%
fibras
0.4g
1.6%
açúcares totais
3.3g
6.6%
proteínas
1.9g
3.8%
vitamina C
4.4mg
4.9%
cálcio
54mg
4.2%
ferro
0.09mg
0.7%
potássio
84.8mg
1.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O pavê de abacaxi com bolacha é a pedida certa para quem busca uma sobremesa prática, refrescante e com cara de almoço em família. A acidez do abacaxi contrasta lindamente com a doçura do creme, formando uma combinação equilibrada que agrada até os paladares mais exigentes.
Dicas para o Pavê
Para deixar seu pavê ainda mais gostoso, vale incorporar o coco ralado também no recheio e decorar com pedacinhos do próprio abacaxi cozido.
Variações de Montagem
Quer dar uma nova cara à montagem? Substitua a bolacha maizena por bolacha champagne ou ao leite, isso pode alterar levemente a textura final, deixando mais firme ou mais macia. Para uma versão especial, finalize com chocolate branco derretido no lugar do coco.
Depois de bem gelado, o pavê ganha consistência e camadas bem definidas. Se você curte sobremesas cremosas e montadas em travessa, aproveite para experimentar nosso mousse de morango rápido. É fácil, rápido e combina super bem com dias quentes. Uma sobremesa linda, saborosa e perfeita para surpreender!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
